Menù Tradizionale
FOCACCE E BRUSCHETTE
- Focaccia con olio e basilico – Focaccia con lardo di colonnata -Focaccia con stracchino rucola e grana – Focaccia con crudo – Focaccia con pomodoro fresco e rucola -Focaccia con pomodoro fresco e bufala – Bruschetta con pomodoro fresco e basilico – Bruschetta con radiccio e scamorza fondente – Bruschetta con lardo di colonnata
ANTIPASTI DI PESCE
- Code di gamberi con porcini trifolati – Antipasto caldo di mare e crostini – Gamberetti alla catalana – Zuppa di cozze e crostini – Carpaccio di pesce fresco misto – Cocktail di gamberi in salsa rosa – Polpo alla genovese Insalata di provra e patate – Piovra calda con scamorza fusa – Carpaccio di salmone fresco su letto di rucola
ANTIPASTI TRADIZIONALI
- Insalata di carciofi freschi con scaglie di grana – Mozzarella di bufala fresca con crudo di parma – Carpaccio di bresaola con rucola e grana – Mozzarella caprese con basilico fresco – Tagliere di salumi misti con pomodoro fresco – Involtini di scamorza affumicata con pomodori freschi
PRIMI PIATTI a base di pesce
| Linguine super (1/2 astice e riccio di frutti di mare | |
| Linguine all’astice | |
| Linguine “sottocoperta” | |
| Paella Valenciana (pesce e carne) | |
| Spaghetti allo scoglio | |
| Risotto ai frutti di mare | |
| Spaghetti alle vongole veraci e bottarga | |
| Spaghetti saporiti | |
| Tagliatelle con zucchine, gamberetti e pomodoro | |
| Tagliatelle con gamberetti, calamari, porcini e pomodori | |
| Risotto con carciofi freschi e gamberi |
PRIMI TRADIZIONALI
| Pappardelle alla toscana (ragù, porcini,panna) | |
| Risotto ai funghi porcini | |
| Pennette al Piccolo Padre | |
| Gnocchi di patate con crema di noci e speck | |
| Risotto alla monzese | |
| Spaghetti alla carbonara | |
| Pennette all’arrabbiata | |
| Pappardelle con carciofi freschi |
SECONDI DI PESCE
Rombo al forno con patete (2 pax)
Astice alla catalana (1/2 astice)
Sogliola alla mugnaia
Gligliata di pesce (2 pax)
Orata imperiale al cartoccio con frutti di mare
Pesce spada alla primavera
Pesce spada alla siciliana
Filetto di branzino con carciofi e patate
Gran fritto misto con zucchine
Orata o branzino al sale
Seppie e calamari con verdure alla griglia
Tagliata di spada con rucola e grana
Tagliata di branzino con trevisana
Filetto di rombo al forno con carciofi e patate
Branzino al forno in crosta di patate
Scamponi e gamberoni alla catalana
Spadellata di pesce
Scottata di salmone con trevisana
Coda di rospo con porcini e patate
Astice alla catalana (1/2 astice)
Sogliola alla mugnaia
Gligliata di pesce (2 pax)
Orata imperiale al cartoccio con frutti di mare
Pesce spada alla primavera
Pesce spada alla siciliana
Filetto di branzino con carciofi e patate
Gran fritto misto con zucchine
Orata o branzino al sale
Seppie e calamari con verdure alla griglia
Tagliata di spada con rucola e grana
Tagliata di branzino con trevisana
Filetto di rombo al forno con carciofi e patate
Branzino al forno in crosta di patate
Scamponi e gamberoni alla catalana
Spadellata di pesce
Scottata di salmone con trevisana
Coda di rospo con porcini e patate
SECONDI DI CARNE
Fiorentina (min 2 pax)
Filetto di manzo con porcini e scamorza
Filetto di manzo con porcini
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo alla trevisana e vino rosso
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo con lardo di colonnata
Filetto di manzo alla carciofara
Grigliata di carne mista
Cotoletta ad orecchia di elefante primavera
Tartare di filetto di manzo al piccolo padre
Costata di manzo all’antica
Costata di manzo alla griglia
Filetto di manzo con porcini
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo alla trevisana e vino rosso
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo con lardo di colonnata
Filetto di manzo alla carciofara
Grigliata di carne mista
Cotoletta ad orecchia di elefante primavera
Tartare di filetto di manzo al piccolo padre
Costata di manzo all’antica
Costata di manzo alla griglia
Costata di manzo con carciofi e patate
Straccetti filetto di manzo su letto di rucola con aceto balsamico
Carpaccio di manzo con rucola e grana
Grigliata di verdure con scamorza affumicata
Mozzarella fritta con patatine
LE TAGLIATE DI MANZO
| Tagliata ai formaggi | |
| Tagliata con porcini | |
| Tagliata con rucola e scaglie di grane | |
| Tagliata al pepe verde e rosmarino | |
| Tagliata con trevisana | |
| Tagliata con carciofi freschi | |
| Tagliata con costata di manzo e verdure |
INSALATONE
| Mauritius (gamberi,piovra,tonno,maionese)) | |
| Bora Bora (piovra, grana,sedano,gamberetti) | |
| Ammiraglia (misto mare,patate lesse,maionese) | |
| Caprese (mozzarella di bufala, olive,origano,pomodorini) | |
| Binche (salmone,patate lesse,piovra) | |
| Gaucho (manzo saltato,pomodori secchi,senape) | |
| Texana (manzo saltato,sedano,mais e grana) | |
| Primavera (mozzarella di bufala,tonno,mais,olive,patate lesse) | |
| Piccolo Padre (uovo sodo,prosciutto singolo,mais,olive,mozzarella) |
CONTORNI
Zucchini fritte – Spinaci saltati in padella con olio aglio e peperoncino – Verdure grigliate – Patate saltate in padella con pepe e rosmarino – Insalata mista di stagione – Verdura cotta mista
Patatine fritte
Menù senza glutine
FOCACCE E BRUSCHETTE
- Focaccia con olio e basilico – Focaccia con stracchino rucola e grana – Focaccia con crudo – Focaccia con pomodoro fresco e rucola – Focaccia con pomodoro fresco e bufala – Bruschetta con pomodoro fresco e basilico – Bruschetta con radiccio e scamorza fondente
ANTIPASTI DI PESCE
- Code di gamberi con porcini trifolati – Antipasto caldo di mare e crostini – Carpaccio di spada al pepe rosa rucola e grana – Gamberetti alla catalana – Zuppa di cozze e crostini – Carpaccio di pesce fresco misto – Cocktail di gamberi in salsa rosa – Polpo alla genovese – Insalata di piovra e patate – Piovra calda con scamorza fusa – Carpaccio di salmone fresco su letto di rucola
ANTIPASTI TRADIZIONALI
- Insalata di carciofi freschi con scaglie di grana – Mozzarella di bufala fresca con crudo di parma – Carpaccio di bresaola con rucola e grana – Mozzarella caprese con basilico fresco – Tagliere di salumi misti con pomodoro fresco – Involtini di scamorza affumicata con pomodori freschi
PRIMI PIATTI a base di pesce
| Spaghetti super | |
| Linguine all’astice | |
| Paella Valenciana (pesce e carne) | |
| Spaghetti allo scoglio | |
| Risotto ai frutti di mare | |
| Spaghetti alle vongole veraci | |
| Spaghetti saporiti | |
| Tagliatelle con zucchine, gamberetti e pomodoro | |
| Tagliatelle con gamberetti, calamari, porcini e pomodori | |
| Risotto con gamberetti e funghi porcini |
PRIMI TRADIZIONALI
| Risotto ai funghi porcini | |
| Pennette al Piccolo Padre | |
| Pennette con verdura e zafferano | |
| Tagliatelle con carciofi freschi | |
| Tagliatelle con funghi porcini | |
| Pennette all’arrabbiata | |
SECONDI DI PESCE
Rombo al forno con patete (2 pax)
Astice alla catalana (1/2 astice)
Sogliola alla mugnaia
Gligliata di pesce e crostacei (2 pax)
Orata imperiale al cartoccio con frutti di mare
Pesce spada alla primavera
Pesce spada alla siciliana
Filetto di branzino con carciofi freschi e patate
Gran fritto misto con zucchine
Astice alla catalana (1/2 astice)
Sogliola alla mugnaia
Gligliata di pesce e crostacei (2 pax)
Orata imperiale al cartoccio con frutti di mare
Pesce spada alla primavera
Pesce spada alla siciliana
Filetto di branzino con carciofi freschi e patate
Gran fritto misto con zucchine
Zuppa di pesce con crostini
Orata o branzino al sale
Seppie e calamari con verdure alla griglia
Tagliata di spada con rucola e grana
Tagliata di branzino con trevisana
Filetto di rombo al forno con verdure
Branzino al forno in crosta di patate
Scamponi e gamberoni alla catalana
Spadellata di pesce
Scottata di salmone con trevisana
Coda di rospo con porcini e patate
Orata o branzino al sale
Seppie e calamari con verdure alla griglia
Tagliata di spada con rucola e grana
Tagliata di branzino con trevisana
Filetto di rombo al forno con verdure
Branzino al forno in crosta di patate
Scamponi e gamberoni alla catalana
Spadellata di pesce
Scottata di salmone con trevisana
Coda di rospo con porcini e patate
SECONDI DI CARNE
Fiorentina (min 2 pax)
Filetto di manzo con porcini e scamorza
Filetto di manzo con porcini
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo alla trevisana e vino rosso
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo alla carciofara
Grigliata di carne mista
Tartare di filetto di manzo al piccolo padre
Costata di manzo all’antica
Costata di manzo alla griglia
Filetto di manzo con porcini
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo alla trevisana e vino rosso
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo alla carciofara
Grigliata di carne mista
Tartare di filetto di manzo al piccolo padre
Costata di manzo all’antica
Costata di manzo alla griglia
Costata di manzo con carciofi freschi e patate
Straccetti filetto di manzo su letto di rucola con aceto balsamico
Carpaccio di manzo con rucola e grana
Grigliata di verdure con scamorza affumicata
Mozzarella fritta con patatine
LE TAGLIATE DI MANZO
| Tagliata ai formaggi | |
| Tagliata con porcini | |
| Tagliata con rucola e scaglie di grane | |
| Tagliata al pepe verde e rosmarino | |
| Tagliata con trevisana | |
| Tagliata con carciofi freschi | |
| Tagliata con costata di manzo e verdure |
INSALATONE
| Mauritius (gamberi,piovra,tonno,maionese)) | |
| Bora Bora (piovra, grana,sedano,gamberetti) | |
| Ammiraglia (misto mare,patate lesse,maionese) | |
| Caprese (mozzarella di bufala, olive,origano,pomodorini) | |
| Binche (salmone,patate lesse,piovra) | |
| Gaucho (manzo saltato,pomodori secchi,senape) | |
| Texana (manzo saltato,sedano,mais e grana) | |
| Primavera (mozzarella di bufala,tonno,mais,olive,patate lesse) | |
| Piccolo Padre (uovo sodo,prosciutto singolo,mais,olive,mozzarella) |
CONTORNI
Zucchine fritte – Spinaci saltati in padella con olio aglio e peperoncino – Verdure grigliate – Patate saltate in padella con pepe e rosmarino – Insalata mista di stagione – Verdura cotta mista
Patatine fritte
